Bugar Sehat

Datangnya musim hujan biasanya juga menimbulkan wabah flu. Penyakit ini boleh dibilang tidak berbahaya, tetapi efeknya cukup mengganggu. Coba, siapa yang tahan bila harus bekerja dalam keadaan bersin-bersin sepanjang hari, ditambah hidung yang terus meler, dan tenggorokan yang gatal?

Orang mungkin akan menggunakan kata “flu” untuk semua jenis penyakit ringan, seperti masuk angin atau virus perut yang menunjukkan gejala seperti flu. Namun flu yang sebenarnya berbeda. Gejala flu biasanya lebih parah daripada pilek, dan berlangsung lebih lama. Flu biasanya juga tidak menyebabkan muntah atau diare.

Yang menyebabkan flu
Flu -dari kata influenza- sebenarnya terjadi karena infeksi virus. Penyakit ini menyebabkan demam, rasa sakit pada tubuh, sakit kepala, batuk kering, dan tenggorokan yang perih atau gatal. Anda mungkin juga merasa lebih cepat lelah. Gejala ini terasa paling parah untuk 3 atau 4 hari pertama, dan butuh 1 atau 2 minggu untuk benar-benar sembuh.

Bila Anda berada di sekitar orang yang terkena virus flu, dalam 1 atau 4 hari Anda akan mengalami gejala flu. Kebanyakan orang akan membaik tanpa masalah. Namun kadang-kadang flu bisa menyebabkan infeksi bakteri, seperti infeksi telinga, infeksi sinus, atau bronchitis. Dalam kasus-kasus tertentu, flu juga bisa menyebabkan masalah yang lebih serius, seperti pneumonia.

Ada orang-orang tertentu yang akan lebih mudah terkena flu. Misalnya anak-anak, wanita hamil, orang yang sudah berusia lanjut, dan orang-orang dengan gangguan sistem kekebalan. Mereka ini akan lebih susah melawan infeksi tersebut.

Bagaimana menyembuhkannya?
Sebenarnya, kita bisa menyembuhkan flu sendiri di rumah. Kebanyakan orang akan memilih beristirahat, minum banyak air putih, makan dengan sehat, dan minum obat untuk menurunkan demam.

Jika Anda ke dokter, Anda mungkin memang akan diberi obat yang dapat meringankan gejala flu. Namun anda harus mengonsumsinya dalam 2 hari pertama gejala tersebut berlangsung.

Anda juga bisa mencegah flu dengan mendapatkan vaksin flu setiap tahun. Waktu terbaik untuk mendapatkan vaksin ini adalah pada bulan Oktober dan November, sebelum musim flu mulai.

Siapa pun bisa mendapatkan vaksin ini, khususnya untuk orang-orang yang mempunyai risiko lebih tinggi terkena flu. Contohnya, anak-anak usia 6 bulan sampai 4 tahun, orang berusia di atas 50 tahun, orang dewasa dan anak-anak yang memiliki masalah kesehatan jangka panjang atau gangguan sistem kekebalan, dan wanita yang hamil pada musim flu.

Vaksin flu yang disarankan untuk pekerja medis, dan siapa saja yang tinggal atau bekerja dengan orang yang punya risiko mengalami masalah dengan flu. Jika Anda tidak mengalami flu setelah mendapatkan vaksin ini, gejala Anda akan lebih ringan, dan peluang untuk terkena masalah dari flu juga lebih sedikit.

Benar atau salah?
1. Serangan jantung selalu diawali dengan nyeri di dada.
Jawaban: Tergantung. Pada pria, serangan jantung bisa dirasakan melalui nyeri dan sesak di bagian dada. Pada wanita, gejalanya meliputi mual, muntah, serta nyeri di punggung dan rahang. Menurut National Institute of Health, 95 persen wanita yang pernah terkena serangan jantung mengaku tak nyaman selama sebulan, sebelum serangan itu terjadi.

2. Orang yang mengalami amnesia tidak ingat masa lalunya.
Jawaban: Salah. Menurut National Center for Biotechnology Information di Amerika, pada banyak kasus anemia, penderitanya hanya kehilangan sebagian memori. Ini pun berlangsung sementara. Selanjutnya, terjadi proses pemulihan bertahap.

3. Tidak semua wanita yang hamil muda mengalami morning sickness.
Jawaban: Benar. Morning sickness atau rasa mual dan muntah disebabkan lonjakan estrogen di awal kehamilan. Wanita yang mengalami morning sickness adalah yang punya kadar estrogen tinggi dalam tubuhnya. Saat hamil, jumlahnya kian meningkat, sehingga menimbulkan rasa mual selama trimester pertama.

4. Sakit kepala hebat selalu mendahului serangan stroke.
Jawaban: Salah. Pada sebagian kasus yang diteliti para ahli di University of Tennessee Medical Center, stroke tidak ditandai dengan gejala sakit ataupun nyeri. Yang lebih umum terjaid antara lain lemas, mati rasa, lidah terasa kelu, sulit berbicara, penglihatan memburuk, hilangan keseimbangan, dan pusing.

5. Minum bir bisa bikin mabuk, tapi tidak begitu kalau minum red wine.
Jawaban: Salah. Faktanya, red wine justru bersifat memabukkan dua kali lipat ketimbang vodka. Menurut riset dari British Medical Journal, ini karena kandungan congener pada kedua minuman itu. Congener adalah zat dalam minuman beralkohol, yang bisa menyebabkan ketergantungan. Pada minuman berwarna gelap, seperti red wine, biasanya konsentratnya lebih tinggi.

Seperti telah disebutkan di artikel sebelumnya (Jamur Bikin Panjang Umur), bahwa jamur memiliki banyak kandungan gizi. Jamur shiitake, misalnya, dipercaya mampu menangkal penuaan dini.

Namun tak hanya jamur shiitake yang banyak manfaatnya bagi kesehatan. Beberapa jamur lain yang juga sarat manfaat adalah:

Jamur lingzhi
Oleh suku Sherpa yang tinggal di pegunungan Himalaya, jamur yang satu ini sangat diandalkan. Khasiatnya pun sudah terbukti, mereka mampu bertahan hidup walau di medan terjal dengan perubahan musim yang ekstrem. Rahasianya ada pada zat bermanfaat yang terdapat pada jamur lingzhi, yaitu vitamin B1 (thiamin), vitamin B2 (riboflavin), vitamin C, kalium (K), fosfor (P), kalsium (Ca), natrium (Na), magnesium (Mg), tembaga (Cu), germanium (Ge).

Jamur ini sangat bermanfaat untuk anak-anak karena kandungannya bisa menjadi tonikum bagi kerja otak, serta kelancaran sirkulasi oksigen. Selain itu lingzhi juga bermanfaat untuk meningkatkan proses metabolisme, membersihkan darah, meningkatkan daya tahan tubuh. Selain digunakan sebagai bahan campuran dalam masakan, jamur ini juga mudah ditemui dalam bentuk minuman, yakni teh lingzhi.

Jamur kuping
Jamur kuping (Auricularia auricula, atau wood ear mushroom) hanya 2 jenis yang aman dikonsumsi, yakni:

* Jamur kuping hitam, bentuknya seperti daun telinga, karenanya dinamai jamur kuping, berwarna hitam keunguan, tumbuh pada kayu yang basah dan lembap. Banyak dibudidayakan di Asia Timur.

* Jamur kuping merah, berukuran lebih besar daripada jamur kuping hitam dan warnanya agak kemerahan, banyak dibudidayakan di Asia Tenggara, termasuk Indonesia.

Zat bermanfaat yang terkandung di dalamnya antara lain vitamin B1, fosfor, besi, kalsium, hidrat arang. Lendir yang terdapat pada jamur ini dipercaya akan menetralkan makanan berkadar kolesterol tinggi sekaligus sebagai penawar racun pestisida, detergen, maupun logam berat yang terbawa bersama bahan makanan lainnya. Sebagai minuman, jamur ini berkhasiat mengurangi panas dalam. Caranya dengan merendam dalam air bersih semalam, kemudian air rendamannya diminum.

Jamur kancing
Jamur kancing (Agaricus bisporus) juga disebut jamur champignon. Jamur ini memiliki kandungan protein serta lemak yang sangat rendah, kaya vitamin B kompleks (riboflavin, niacin dan panthotenat), natrium (Na), kalium (K), selenium (Se). Jamur kancing dipercaya berkhasiat bagi penderita diabetes dan hipertensi, serta untuk mencegah dan mengobati penyakit masa kini, seperti kanker. Bagi anak-anak, jamur ini sangat bermanfaat untuk menjaga dan meningkatkan kebugaran dan kesehatan tubuh, selain membantu proses regenerasi sel-sel tubuh, terutama setelah sakit.

Jamur merang
Di Indonesia jamur merang (Volvariella volvacea) sering digunakan sebagai kondimen mi ayam jamur. Berwarna coklat gelap atau abu-abu dan mempunyai tudung seperti cawan. Jamur merang juga merupakan sumber dari beberapa macam enzim, terutama tripsin yang berperan penting untuk membantu proses pencernaan.

Jamur merang dapat juga dijadikan sebagai makanan pelindung karena kandungan vitamin B-kompleks yang lengkap termasuk riboflavin serta memiliki asam amino esensial yang cukup lengkap. selain itu jamur merang bermanfaat bagi penderita diabetes, kurang darah, hingga kanker.

Dalam budaya kuliner Indonesia, jamur tidak menempati posisi penting. Tak banyak masakan khas Indonesia yang berbahan dasar jamur. Kalaupun ada, itu hanya satu-dua, sebutlah pepes jamur, oseng jamur, atau sekadar menjadi kondimen alias bahan pelengkap seperti pada masakan kimlo/timlo.

Padahal dalam khazanah kuliner Asia seperti di China, Korea, atau Jepang, jamur sangat mendominasi pada banyak makanan, bahkan minuman. Mereka umumnya menyadari benar, jamur mengandung banyak zat yang bermanfaat bagi kesehatan. Jamur bebas kolesterol serta kaya serat, vitamin, dan mineral. Karenanya, jamur dipercaya mampu mengobati berbagai penyakit.

Literatur mencatat, jamur jenis shiitake atau yang juga dikenal dengan nama jamur hitam China sudah dibudidayakan sejak 1.000 tahun lalu. Sejarah tertulis pertama tentang budi daya shiitake ditulis Wu Sang Kuang di jaman Dinasti Song (960-1127), walaupun jamur ini sudah dimakan orang di daratan Tiongkok sejak tahun 199 Masehi. Dalam Wikipedia disebutkan, di jaman Dinasti Ming (1368-1644), dokter bernama Wu Juei menulis, jamur shiitake tak hanya bisa digunakan sebagai makanan, tetapi juga obat untuk penyakit saluran nafas, melancarkan sirkulasi darah, meredakan gangguan hati, memulihkan kelelahan, dan meningkatkan energi chi. Shiitake juga dipercaya dapat mencegah penuaan dini serta memperpanjang umur!

Secara umum kandungan gizi per 100 gr yang terdapat pada jamur adalah sebagai berikut:

Kandungan Segar Kering
Kalori 15 kal 128 kal
Protein 3,6 gr 16 gr
Lemak 0,6 gr 0,9 gr
Hidrat arang 0,9 gr 64,6 gr
Kalsium 3 mg 51 mg
Fosfor 94 mg 223 mg
Besi 1,7 mg 6,7 mg
Vitamin B1 0,10 mg 0,11 mg
Air 93,7 gr 14,9 gr

Hati-hati racunnya
Saat ini aneka makanan yang menggunakan bahan baku jamur mudah ditemui, terutama di restoran yang menyajikan masakan China, Jepang, dan Korea.Jamur segar pun banyak dijual di pasar dan toserba. Sebelum mengolahnya, rendam sebentar jamur yang kering dalam air panas. Sedangkan jamur segar bisa langsung dicuci dengan air bersih.

Tidak disarankan untuk memetik sendiri jamur yang tumbuh liar jika kita tidak betul-betul mengenalnya. Ya, karena sebagian jenis jamur mengandung racun. Sebutlah jamur beracun spesies Omphalotus guepiniformis yang sepintas terlihat mirip jamur shiitake sehingga banyak orang yang tertipu dan keracunan.

Berikut ciri-ciri jamur beracun:
* Umumnya jamur beracun berwarna solid, seperti merah darah, hitam legam, biru tua, ataupun warna-warna keras lainnya, meski ada juga satu-dua yang warnanya kuning muda atau putih.

* Baunya sangat menyengat, seperti telur busuk atau amoniak.

* Biasanya mempunyai cincin atau cawan. Sebagai catatan, jamur merang mempunyai cawan dan jamur kompos mempunyai cincin, tetapi keduanya tidak termasuk jamur beracun.

* Umumnya tumbuh di tempat yang kotor seperti pembuangan sampah atau kandang hewan.

* Jenis jamur beracun cepat sekali berubah warna, misalnya dari warna putih ke warna gelap ketika dimasak atau dipanaskan.

* Masyarakat Eropa mempunyai kebiasaan mengerat jamur yang baru ditemukan dengan pisau perak atau dikerat dengan pisau biasa, lalu didekatkan dengan benda yang terbuat dari perak. Jika pada pisau atau benda perak itu muncul warna hitam atau biru, berarti dapat dipastikan jamur tersebut beracun.

* Masyarakat Indonesia pun punya cara tradisional untuk mengenal jamur beracun, yakni dengan membuat pepes jamur tersebut bersama nasi putih. Kalau warna nasi berubah menjadi gelap, berarti jamur itu termasuk jenis jamur beracun.

Tanda-tanda seseorang keracunan jamur secara umum adalah muntah, mual, pusing, dan buang-buang air setelah makan atau minum jamur. Jika itu yang terjadi, segera bawa penderita ke dokter untuk mendapatkan pertolongan. Jangan tunggu sampai sesak nafas, apalagi kejang, karena hal itu dapat berakibat fatal.

Di jaman ketika pola hidup sehat makin sering digaungkan, makin banyak pula bermunculan produk-produk yang diklaim sebagai "sugar free", atau "no sugar added". "No added sugar" artinya tidak ada bahan dasar mengandung gula yang ditambahkan selama pemrosesan. "Sugar free" artinya makanan tersebut tidak mengandung gula, tetapi mungkin menambahkan pemanis buatan.

Tetapi benar enggak sih, makanan yang "sugar free" tersebut aman untuk kesehatan?

Menurut Jackie Newgent, RD, ahli nutrisi dari New York City yang juga penulis buku The All-Natural Diabetes Cookbook, gula sebenarnya karbohidrat yang dapat ditemukan secara alami dalam buah-buahan. Mengonsumsi gula melalui buah-buahan sih, boleh saja. Yang menjadi masalah adalah gula yang ditambahkan ke dalam makanan kita selama pemrosesan dan persiapannya. Gula tambahan ini memang diberikan untuk menambah cita rasa makanan.

Bila gula itu ditambahkan saat pembuatan makanan, Anda tentu tak akan melihat wujud gula tersebut. Padahal, banyak sekali makanan Anda sehari-hari yang mengandung gula, seperti cookies, cakes, permen, roti, biskuit, pizza, saus pasta, saus barbecue, kecap, salad dressing, luncheon meat, sup, yogurt, dan nutrition bar.

Rasa manis yang ditawarkan gula tambahan hanya memberikan sedikit manfaat gizi, bahkan kadang tidak ada manfaatnya sama sekali. Ketika Anda kelebihan gula, bahkan jika Anda sedang melakukan diet seimbang, Anda bisa mengalami kelebihan kalori. Inilah yang kemudian menyebabkan berat badan Anda naik. Tak hanya itu, menurut American Heart Association (AHA), asupan gula tambahan yang tinggi bisa memicu obesitas, tekanan darah tinggi, serta risiko penyakit jantung dan stroke.

Wanita hanya disarankan mengonsumsinya 6 sendok teh saja per hari atau 100 kalori. Sedangkan pria sebanyak 9 sendok teh, atau 150 kalori sehari (anjuran AHA untuk wanita dan pria Amerika). Jika Anda masih muda dan aktif bergerak, jumlah tersebut bisa ditambah. Sebaliknya, kurangi asupan gula jika usia Anda sudah bertambah dan Anda jarang bergerak.

Tersembunyi
Ketika kita membeli makanan atau minuman tertentu, memang akan jarang sekali kita melihat kata "gula" dalam label kemasannya. Gula memang telah "diterjemahkan" menjadi brown sugar, pemanis jagung, sirup jagung, fruktosa, glukosa, madu, sirup jelai, tetes tebu, sukrosa, dan lain sebagainya.

Anda mungkin juga akan menemukan gula alkohol dalam label. Anda tahu apa cirinya? Semua yang berakhiran dengan "ol", antara lain sorbitol, mannitol, dan xylitol. Gula jenis ini secara teknis tidak dianggap sebagai gula. Semua itu karbohidrat yang dianggap sebagai pemanis dengan kalori yang sudah dikurangi, sehingga kalorinya hanya setengah dari gula. Permen yang sugar free biasanya mengandung gula alkohol.

Anda ingin tahu seberapa banyak gula yang ditambahkan ke dalam minuman favorit Anda?
Minuman Gula tambahan
341 ml fruit punch 170 kalori (11 sdt)
341 ml minuman berkola 150 kalori (9 sdt)
341 ml energy drink 150 kalori (9 sdt)
341 ml teh manis 110 kalori (7 sdt)
341 ml sports drink 80 kalori (5 sdt)

Setelah melihat hal ini, Anda bisa berkesimpulan bahwa sekaleng minuman soda memberikan lebih dari gula tambahan yang disarankan untuk pria maupun wanita dalam sehari. Seringkali, gula tambahan tersebut jumlahnya sama dengan total kalori dalam sebuah minuman.

Meskipun demikian, banyak juga gosip tentang keburukan gula yang sebenarnya tidak benar. Misalnya, bahwa gula menyebabkan jerawat, hiperaktivitas, atau diabetes. Selama Anda mengonsumsinya dalam jumlah yang disarankan, Anda bisa tetap menikmatinya.

Jeruk Nipis
Selain untuk memasak, banyak digunakan untuk obat, seperti obat batuk, sariawan, dan flu. Buah jeruk nipis banyak mengandung vitamin C, potasium, dan asam folat. Dengan rasa asam, jeruk nipis dapat melarutkan lemak.
Resep: Peras satu buah jeruk nipis, lalu campur dengan air putih. Minumlah secara teratur sebelum makan.

Buah Nanas
Selain dikenal sebagai sumber vitamin C, nanas juga dapat menyembuhkan beberapa kondisi, seperti radang tenggorokan dan sembelit. Yang terpenting juga, nanas bisa membantu melawan kegemukan!
Resep: Sediakan satu buah nanas yang belum matang benar. Kupas, lalu cuci sampai bersih. Bagi dua, potong kecil, lalu buat jus atau parut, kemudian peras airnya. Minum air nanas sekaligus, lakukan dua kali sehari.

Wortel dan Timun
Wortel dikenal mempunyai banyak kandungan betakaroten. Sedangkan timun mempunyai kandungan air yang berlimpah. Uniknya, paduan keduanya ini ternyata juga mampu melangsingkan tubuh.
Resep: Ambil 2-3 batang wortel dan satu buah mentimun ukuran sedang. Parut dan peras. Untuk memperkaya rasa, teteskan dengan sari jeruk nipis. Minum jus ini sedikitnya dua kali sehari hingga mencapai berat yang diidamkan.

Tumbuhan lain:
Daun Buah Delima
Tak hanya buahnya yang memiliki manfaat. Bagian daunnya pun menyimpan khasiat yang baik untuk melangsingkan tubuh.
Resep: Ambil dua lembar daun delima muda, cuci bersih dan tumbuk halus, remas-remas dan tambahkan air hangat kurang lebih 3 gelas, campur sedikit garam, lalu peras, dan saring. Minumlah 2-3 kali sehari sebanyak setengah gelas, lakukan secara teratur.

Kunyit
Selai sebagai bumbu dapur dan zat pewarna alami, kunyit juga dimanfaatkan sebagai obat tradisional. Kandungan utama kurkumin dan minyak atsiri, berfungsi untuk pengobatan, seperti penyakit hepatitis, gangguan pencernaan, anti mikroba, dan anti kolesterol.
Resep: Ambil dua ruas kunyit, bersihkan, haluskan, dan peras airnya. Lalu campur ke dalam air putih dan beri sedikit air asam. Minum secara teratur.

Rimpang Bangle
Bangle (zingziber Purpureum Roxb) masih keluarga jahe, namun dengan tampilan ungu. Bangle ini pun telah lama dikenal dalam pengobatan tradisional. Salah satu khasiat bangle karena mengandung enzim lipase, yang dapat meluruhkan dan menghambat penumpukan lemak.
Resep: Ambil dua ruas rimpang bangle, cuci bersih dan rebus. Dinginkan lalu minum airnya. Bisa beri sedikit gula atau madu serta sedikit jeruk nipis, agar rasanya tidak menusuk hidung.

SBS tidak cuma ada di Amerika, namun juga menimpa banyak pekerja di seluruh dunia. Mereka umumnya banyak menghabiskan sebagian besar waktunya di dalam ruangan, di gedung bertingkat tinggi. Para pakar menduga, penyebab SBS adalah kurangnya jumlah ventilasi dan kinerja AC yang buruk. Kondisi ini menyebabkan bakteri-bakteri merugikan, seperti chlamydia, escgriachia, dan legionella spleluasa bebas bergerilya. Sementara, faktor lainnya adalah pencemaran zat kimia, seperti pengharum ruangan.

Hasil penelitian terhadap karyawan 11 perusahaan di Jakarta mengungkapkan, asupan antioksidan dapat meringankan SBS. Begitu juga dengan olahraga secara teratur. Jika terus dibiarkan, SBS akan menyebabkan para pekerja menjadi stres karena harus beraktivitas di dalam ruangan yang berbahaya bagi kesehatan.

Sebagian besar penyakit yang menjangkiti orang dewasa dipengaruhi oleh pola makan dan asupan gizi yang tidak seimbang. Padahal makan dengan asupan gizi seimbang dan disiplin dengan pola makan yang tepat, penyakit seperti jantung koroner, diabetes, dan penyakit lainnya bisa dihindari.

Dalam talkshow "100% Nutrisi untuk Buah Hati" yang diadakan oleh Mead Johnson di Jakarta, Rabtu (3/2/2010) lalu, dr Fiastuti Witjaksono MS SpGK, spesialis gizi klinik, menjelaskan bahwa komposisi makanan seimbang bagi orang dewasa dalam sehari adalah 50-60 persen karbohidrat, 15-20 persen protein, dan lemak tak lebih dari 30 persen.

Menurut dr Fiastuti, orang dewasa bisa mengatur dan menyeimbangkan asupan gizi yang harus dikonsumsi setiap harinya, seperti:
1. Karbohidrat
Dengan porsi yang disebutkan tadi, Anda tak harus selalu mengonsumsi nasi. Karbohidrat bisa didapatkan dari roti atau kentang. Mindset yang perlu diubah juga adalah, saat makan tak harus mengonsumsi nasi. Jika sudah makan nasi saat sarapan, menu makan siang bisa diganti dengan roti atau kentang, begitu pun saat makan malam.

2. Protein
Protein nabati atau hewani, tinggal pilih. Cukup konsumsi salah satunya, asal dalam sehari Anda sudah mendapatkan asupan protein entah dari telur, ikan, tempe, atau yang lain. Sarapan cukup dengan protein tanpa tambahan karbo pun tak masalah. Porsi lengkap saat makan siang juga baik asalkan tak berlebihan takarannya.

3. Sayuran
Sayuran harus ada dalam menu keseharian. Kombinasikan dengan asupan lainnya sesuai selera. Karena selain karbohidrat, protein, dan lemak, tubuh Anda juga butuh asupan vitamin A, D, E, K, B, C, Ca. Sebagian besar dari vitamin ini bisa didapatkan dari sayuran seperti wortel, brokoli, kacang-kacangan, dan lainnya.

4. Buah
Konsumsi buah penting sebagai asupan vitamin, maupun sebagai program penurunan ataupun penambahan berat badan. Makanlah buah saat jeda makan, misalkan pagi sebelum makan siang, atau pukul 15.00 saat perut mulai keroncongan. Bagi yang ingin menambah berat badan, makanlah buah dengan tambahan mayones. Sebaliknya bagi yang kegemukan, cukup konsumsi buah segar atau jus segar yang tidak disimpan terlalu lama.

Nutrisi, kesehatan, dan diet adalah topik hangat belakangan ini. Beragam tips dan nasihat tentang kesehatan bisa dengan mudahnya didapat. Namun nyatanya, tak semua yang Anda dengar itu benar. Cek dulu tips dan saran seputar diet dan kebugaran berikut.

Kalau berlatih fitnes, lalu berhenti, akan jadi 2 kali lebih gemuk?
Tidak. Otot dan lemak merupakan dua substansi yang berbeda. Namun, sering kali terjadi, ketika seseorang yang sangat berotot ketika ia berhenti berlatih, jadi banyak makan. Saat seseorang yang biasa melatih otot-ototnya berhenti berolahraga, ototnya akan mengecil sementara sel lemaknya meningkat. Awalnya, hal ini tidak akan berdampak banyak pada angka timbangan karena peningkatan lemak menggantikan massa otot yang mengecil. Namun, di akhirannya, ketika jumlah asupan tidak dikurangi, sementara tetap tidak berolahraga, maka angka di timbangan pun akan meningkat dan muncullah gumpalan-gumpalan lemak. Untuk memastikan hal ini tidak terjadi pada Anda, coba atur konsumsi Anda, seimbangkan antara otot dan lemak, tetaplah berolahraga.

Apakah diet yo-yo bisa merusak metabolisme?
Tak berpengaruh, sesering apa Anda menambah atau mengurangi bobot tubuh, metabolisme Anda tak akan terpengaruh. Namun, ketika bobot tubuh Anda bertambah, biasanya yang bertambah adalah lemak, bukan otot. Hal ini pada akhirnya akan berpengaruh pada metabolisme Anda, karena dari tiap kilo yang bertambah, otot akan membakar kalori, bukan lemak.

Untuk menjaga massa otot, disarankan untuk mengonsumsi protein daging. Namun untuk banyaknya, bisa dihitung dari berat tubuh. Caranya, dari bobot tubuh Anda dalam pon, pangkas 50 persen lalu konversikan dalam gram, sebanyak itulah bobot daging yang aman untuk Anda konsumsi. Misal, untuk orang yang beratnya 150 pon (sekitar 68 kg), bisa mengonsumsi daging sebanyak 75 gram. Selain menghitung asupan, jangan lupa untuk terus melatih kekuatan tubuh setidaknya 2-3 kali per minggu.

Apakah kopi bisa membuat dehidrasi?
Selama ini kita selalu diberi pengetahuan bahwa kopi bisa membuat tubuh kekurangan cairan. Namun, menurut Lawrence Armstrong, profesor di University of Connecticut, hal ini tidak benar. Dalam sebuah artikel komprehensif, Armstrong menemukan bahwa secara statistik, kopi tidak membuat dehidrasi. Malah, mereka yang meminum kopi secara reguler (1-4 cangkir per hari) lebih toleran terhadap efek ringan diuretik (membuang air kecil) ketimbang mereka yang jarang meminum kopi.

Apakah madu lebih baik ketimbang gula?
Tampaknya, semua pemanis akan memiliki dampak pada gigi, lingkar pinggang, dan kontrol gula darah. Namun, yang membuat madu lebih baik adalah karena madu merupakan agen antimikrobial yang baik, dan banyak studi mengatakan bahwa madu bisa menyembuhkan luka lebih cepat.

Berolahraga bisa bikin berat badan bertambah?
Nasihat salah ini sedikit banyak terinspirasi dari studi yang dilangsungkan oleh Dr Timothy Church pada tahun 2009. Kala itu, ia melansir hasil studi yang meneliti wanita postmenopause. Ditemukan, pada wanita yang rajin berolahraga tidak banyak kehilangan berat badan.

Para peneliti merangkum bahwa ini terjadi karena efek stimulasi dari latihan olahraga pada nafsu makan. Sebab, makin banyak kalori yang terbakar, makin banyak seseorang ingin makan. Jalan keluarnya adalah memperhatikan asupan makanan Anda. Secara saksama, perhatikan asupan Anda, namun jangan tinggalkan olahraga Anda. Olahraga bisa membantu membakar kalori, secara natural akan mengencangkan tubuh, dan memberi Anda mind set positif tentang asupan dan lebih cerdas memilah asupan yang masuk ke dalam tubuh.

Aktivitas di kantor yang padat terkadang membuat Anda kesulitan untuk mencari makanan yang memenuhi standar gizi. Padahal setidaknya ada 7 jenis zat gizi mikro yang seharusnya menjadi asupan kita sehari-hari. Memang akan sedikit sulit mengingat-ingat jenis zat gizi ini, karena itu akan lebih mudah jika Anda mengenali snack yang mengandung vitamin dan mineral yang dibutuhkan ini.

1. Kalsium
Ingin gigi tetap kuat dan tulang tidak rapuh? Anda bisa mengonsumsi yogurt tawar, keju rendah lemak, dan setangkup kacang almond. Agar tidak bosan, campurkan yogurt dalam menu jus Anda, atau keju pada salad Anda, dan kacang almond ke dalam cokelat.

2. Potassium
Butuh cadangan energi dengan cepat? Anda bisa mendapatkannya pada buah melon oranye, jeruk, dan pisang. Makanlah sebagai buah segar, atau campurkan sebagai salad buah.

3. Magnesium
Magnesium menjaga tulang tetap padat dan kuat. Mineral ini bisa didapat dari biji gandum dan biji labu. Jika Anda suka minum susu, campurkan susu dengan biji gandum atau oatmeal. Bahkan jika Anda suka ngemil kuaci, Anda bisa menggantikan dengan kuaci dari biji labu untuk pilihan yang lebih sehat.

4. Serat
Sering sembelit? Pasti karena Anda kekurangan serat. Serat bisa diperoleh dari buah-buahan atau sayuran apa saja. Sayur atau buah yang crunchy seperti apel dan timun juga bisa menggantikan gorengan yang biasa Anda makan sore hari.

5. Vitamin A
Semua tentu tahu bahwa vitamin A bagus untuk mata. Vitamin A biasanya terdapat pada makanan yang berwarna cerah, seperti wortel, tomat, atau mangga.

6. Vitamin C
Kurang vitamin C kulit bisa kusam dan kering. Jeruk, strawberry, buah kiwi, bahkan pisang (pisang mengandung vitamin C, lho!) bisa jadi kudapan sehat. Kandungan vitamin C pada buah kiwi bahkan melebihi buah jeruk. Satu buah kiwi dalam sehari telah mencukupi kebutuhan vitamin C orang dewasa. Selain itu kiwi juga mengandung folat yang tinggi.

7. Vitamin E
Nah, ini rahasia kulit yang lembap dan mulus. Beberapa jenis makanan yang mengandung vitamin E antara lain kacang-kacangan (kacang tanah, almond, selai kacang), buah kiwi, mangga, alpukat, brokoli, dan bayam.

Tak terasa, kita sudah memasuki bulan kedua tahun 2010. Selama sebulan kemarin, apakah rencana diet Anda sudah menunjukkan tanda-tanda kesuksesan? Jika belum, coba intip rencana diet sesuai temperamen per zodiak ini, siapa tahu bisa membantu Anda mendapatkan berat badan yang diidamkan.

Aries
Aries membutuhkan tantangan. Resolusi yang menyenangkan akan memiliki tingkat kesuksesan cukup besar untuk Anda. Saat akan berjalan kaki, cobalah bawa pedometer untuk mengukur tingkat kecepatan, jarak, atau waktu dalam olahraga rutin per harinya. Lakukan semacam tantangan untuk diri sendiri, contoh, ketika Anda melanggar resolusi, berikan semacam hukuman untuk diri Anda sendiri. Disiplin dalam memilih makanan bisa sedikit menyulitkan Anda. Coba lakukan resolusi untuk memakan lebih banyak buah berry dan kacang sebagai selingan, ketimbang memilih keripik kentang atau es krim.

Taurus
Untuk Taurus, resolusi yang ia buat cenderung tentang kebiasaan dan menjaga segalanya tetap sederhana. Bisa hanya dengan mengubah kebiasaan mengubah roti tawar biasa dengan yang whole grain atau dengan mengganti menu ke bubur oat. Atau dengan mulai membiasakan diri untuk berjalan kaki setiap pagi untuk menenangkan pikiran sekaligus menguatkan otot-otot pada tubuh.

Gemini
Gemini butuh dukungan dari teman untuk bisa membantunya tetap melakukan perubahan pada gaya hidupnya. Jika sulit untuk meminta sahabat Anda berolahraga bersama setiap hari, Anda bisa memasang semacam blog untuk mencatat dan berbagi hasil diet yang Anda jalankan. Dari sana, Anda bisa mencari dan mengajak "rekan-rekan seperjuangan" untuk saling berbagi cerita, juga dukungan semangat. Berjalan kaki di sekitar tempat tinggal setidaknya setengah jam per hari bisa menjadi pilihan. Gemini termasuk tipe yang ingin tahu, coba penuhi rasa penasaran itu dengan sering mengecek daftar isi bahan makanan yang Anda akan makan. Hindari makanan yang mengandung sirup jagung berfruktosa tinggi (high fructose corn syrup).

Cancer
Zodiak yang satu ini penyuka makanan, tapi kurang suka berolahraga. Hal ini akan menyulitkan Anda untuk memenuhi resolusi kesehatan. Keinginan Cancer untuk bisa menyayangi orang lain bisa dipadankan dengan latihan untuk menggerakkan badan. Misal, dengan berkunjung ke saudara atau tetangga yang sakit sambil berjalan kaki menuju ke sana. Cara lain; mengajak anjing peliharaan atau keponakan berjalan kaki di sore hari mengelilingi lingkungan tempat tinggal. Kurangi berat badan dan tampil lebih menarik dengan membuat resolusi memasukkan menu salad per hari yang memiliki setidaknya 5 sayuran dengan warna berbeda dengan dressing sehat, seperti minyak zaitun.

Leo
Leo suka bersenang-senang. Karena itu, kunci keberhasilan resolusi kesehatan Anda adalah untuk melakukannya sambil bersenang-senang. Jika Anda suka es krim, cobalah untuk menggantinya dengan yoghurt beku atau buah segar yang dibekukan diberikan sedikit whipped cream. Langkah-langkah kecil bisa membuat perbedaan besar.

Virgo
Untuk Virgo, meningkatkan keberhasilan diet bisa dengan mengupayakan menu sayuran, buah segar, dan nasi merah atau gandum ke dalam asupan sehari-hari. Coba lakukan ini selama sebulan, dan lihat perbedaannya pada tubuh Anda. Virgo akan merasa lebih mudah untuk melakukan perubahan pada kebiasaannya jika ia merasa membantu orang lain dalam prosesnya. Teman yang bisa mendukung juga bisa menjadi penyemangat untuk berlatih.

Libra
Libra adalah tipe sosial. Mereka akan sukses jika bergabung dalam sebuah grup. Berolahraga bersama teman-teman seperjuangan akan membuat Anda lebih nyaman. Cobalah ikuti kelas-kelas kebugaran yang sekaligus mengajarkan perubahan menu makan.

Scorpio
Scorpio termasuk orang yang gigih. Zodiak yang satu ini tak perlu banyak dukungan dari banyak orang. Ia bisa melakukan penelitian untuk menemukan tipe latihan yang tepat untuk diri Anda. Berjalan kaki bisa jadi latihan yang menyenangkan. Mengurangi sirup jagung tinggi fruktosa (high fructose corn syrup) dan pewarna buatan, serta memperbanyak sayuran, telur, daging organik akan membuat tubuh Anda berterima kasih.

Sagitarius
Sagitarius umumnya suka membuat rencana besar, tapi cepat menyerah. Rahasia untuk sukses mendapatkan kesehatan dan kebugaran adalah untuk memulainya dari langkah-langkah kecil. Anda akan lebih bahagia melakukan sesuatu yang mengembangkan cakrawala Anda dan mengeksplorasi dunia Anda. Bersepeda, berjalan kaki cepat, atau berlatih dansa akan membuat tubuh Anda tetap bugar. Coba tambahkan sayuran atau buah setiap minggunya untuk menjaga gaya hidup sehat.

Capricorn
Capricorn akan mampu menjalankan resolusinya yang dipercaya bisa mendukung sukses jangka panjang di bidang lain. Campurkan latihan dengan hal-hal keseharian. Misal, berjalan kaki menuju tempat kerja, jalan sore bersama pasangan, atau melakukan olahraga yang bisa membangun jejaring sosial. Tilik kebiasaan buruk yang bisa membahayakan kesehatan, lalu upayakan untuk menghapusnya. Jika Anda terjatuh, kuatkan diri untuk kembali ke jalur Anda.

Aquarius
Harapan terbesar bagi Aquarius untuk sukses menjalankan resolusi adalah dengan memiliki teman seperjuangan. Ajak teman yang menurut Anda bisa dijadikan teman berolahraga. Cari teman yang memang menyenangkan untuk diajak bicara dan membangun sistem dukungan.

Pisces
Untuk Pisces, resolusi kesehatan bisa dimulai dengan sangat baik, lalu menghilang begitu saja. Harapan untuk kesuksesan Anda adalah untuk menggabungkan diet dan olahraga kebugaran dalam disiplin sehari-hari. Misal, dengan memilih menjadi vegetarian, atau memilih makan makanan yang organik. Yoga dan tai chi adalah cara menyenangkan untuk menguatkan tubuh dan menyeimbangkan jiwa. Jangan membuat tubuh Anda kelelahan dan memaksanya bekerja jika sebenarnya tubuh Anda memilih untuk beristirahat.

Siapa yang butuh tidur lebih lama, pria atau wanita? Mengapa suami tampak lebih kuat menahan kantuk daripada Anda, meskipun ia harus menyupir semalam suntuk, dan paginya harus langsung ke kantor?

Logikanya, pria tentu juga mengalami kelelahan yang sama dengan Anda. Menurut Profesor Jim Horne, direktur Sleep Research Centre di Longborough University, "Pria yang memiliki pekerjaan yang kompleks, dimana ia harus banyak melakukan pengambilan keputusan, juga butuh tidur lebih lama daripada rata-rata pria. Namun, tidak sebanyak yang dibutuhkan wanita."

Wanita, lanjut Horne, cenderung butuh tidur 20 menit lebih lama daripada pria. Meskipun demikian, lamanya waktu tidur berbeda-beda pada tiap orang, tergantung pada gaya hidupnya.

Salah satu fungsi utama tidur adalah memberi waktu bagi otak untuk memulihkan dan memperbaiki diri. Selama tidur, korteks (bagian dari otak yang antara lain mengatur pikiran, memori, dan bahasa) melepaskan diri dari panca indera dan memasuki moda pemulihan. Semakin banyak Anda menggunakan otak sepanjang hari, ia semakin membutuhkan pemulihan, dan dengan sendirinya, semakin banyak Anda membutuhkan tidur.

"Wanita kan cenderung untuk ber-multitasking; mereka melakukan banyak hal dalam sekali waktu, dan sangat fleksibel, sehingga menggunakan otak mereka lebih sering daripada pria. Karena itulah, kebutuhan tidur mereka lebih besar," tegas Horne.

Rata-rata orang dewasa membutuhkan tidur selama 6-8 jam setiap malam. Namun, menurut Horne, orang biasanya akan mengatakan mereka hanya tidur 5 jam tiap malam. "Tetapi kalau Anda menanyai mereka lebih lanjut, ternyata mereka terlelap barang sejam di siang hari, jadi (total) mereka tidur sekitar 6 jam," paparnya.

Penelitian baru ini menjelaskan mengapa otak wanita cenderung lebih lambat menua daripada otak pria. Penyebabnya adalah, otak wanita cenderung mendapat lebih banyak waktu untuk rileks dan memulihkan diri.